开业计划书

开业计划书

日子如同白驹过隙，我们又将续写新的诗篇，展开新的旅程，我们要好好计划今后的学习，制定一份计划了。计划怎么写才不会流于形式呢？以下是小编精心整理的开业计划书，希望对大家有所帮助。

一、活动目的

1、推动销售；

2、促成招商（省代、分代、经销商）；

3、推广华企品牌形象及商机。

二、开业活动方案：

活动主题：漳州市“华企商城”体验店盛大！

开业时间：12月6日开业（09：00~20:00）

活动时间：12月 6 日~12月 8 日，合计 3 天

活动地址：漳州市江滨花园厦门路竹园7幢2号店

活动内容要点：

1、活动期间， 一次性消费满300元即申请成为“华企商城”经销商，活动过后消费满3000元可申请成为“华企商城”经销商；

2、活动期间，成为经销商后可立抢现金返现；

3、活动期间，消费满500元送洗手液一瓶

消费满1000元送洗衣液一瓶

消费满20xx元送补水面膜一盒

消费满3000元送高档面膜一盒

消费满5000元送车载净化器一台

4、开业当天，消费满500元，即可参与体验店抽奖活动（活动当天）。

奖项设置：一等奖：500元 二等奖： 300元三等奖： 100元纪念奖：洗手液一瓶

发放形式：消费返现的现金当场返至个人账户，活动赠品凭消费单领取，奖品凭抽奖结果现场领取；

三、宣传策略

1、收集目标客户信息（分代及其经销商）：如亲戚、朋友、街坊、邻居、同事、同学、战友、合作伙伴或新装修、新购车、有幼儿家庭、附近的家庭主妇等目标客户的资料，以加微信、短信或打电话等形式发布开业时间及活动内容，在开业前2天左右。

2、开业前1天，加强推广力度：

①向商业集中区、重点街区或居民小区入户发放DM传单，主要是传达开业信息及开业的惊喜活动内容，刺激消费者参与和购买的欲望；

②“华企之家”订阅号、服务号推广，通过华企粉丝帮其传播，分代自身朋友圈传播、附近的人。

3、开业当天，可在附近主要街道进行DM传单，引起行人关注，发布开业信息及活动内容。

四、活动现场布置

1、在新店大门左右两边摆放开业庆典花蓝（最多6个，如有亲朋好友送礼可以引导现场购买产品）

2、开业当天确保新店人手，员工着华企统一标准服装（白色T恤贴华企标志不干胶）站在新店门口两侧或入口处欢迎来宾，并随客人进店帮客人介绍等，尽量争取一对一跟踪。

3、一体机操作服务员：店铺电视内容、音乐、华企商城交易系统的操作及演示、现场交易收款；

4、市场人员：配合分代促成其他区域的意向合作客户（省代、分代）；

5、 运营支持人员：配合现场的产品陈列、产品销售引导、客户的返利咨询介绍；

6、培训部：配合引导现场意向客户对模式视频的观看或现场大概的讲解；

五、开业前应筹备的事项（活动开始前5天到位）：

1、DM传单、产品运用图、活动X展架宣传品设计制作；

2、DM传单发放人员的聘请；

3、微信发布内容、短信发布内容；

4、拟开业促销方案、开业活动准备；

5、红地毯准备（租用或购买）；

7、客户信息登记表。建档，以便后期回访（姓名、职业、联系方式或QQ/微信）

8、抽奖工具（抽奖箱、乒乓球）

六、平面物料设计及宣传内容规划 ：

设计需求：

活动开业DM传单的版面设计

车载净化器的X展架宣传品设计制作

空气净化器的X展架宣传品设计制作

台卡等基本物料

其他宣传单需求：

净化器三大系列的宣传单

行车记录仪、摄像头的宣传单（厂家可否提供）

1、确定店铺

注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金

1.1考察店铺

1.2确定店铺

1.3支付定金，

2、执照审批

注意事项：先咨询办证部门，后支付全部租金，餐厅里最终要的职位----厨师长，必须在支付全部租金后，立即招聘，并在以后的工作中须与之充分沟通。后续工作同办证一同进行。

2.1先咨询工商部门

2.2申办污染物排放许可证

2.3申办卫生许可证

2.4申办营业执照

2.5咨询后如果容许在该店铺开设餐饮店，则支付全部租金

2.6制定厨师长岗位说明书（上级、下属、权利、职责）

2.7制定厨师长招聘说明书（岗位说明、工作时间、待遇问题、书面考题）

2.8介绍所登记，并接待面试厨师长

2.9审议确定厨师长人选

3、确定90%的菜单

注意事项：菜单是，人员配备、流程设置、装修风格、设备安置的总纲。这一步必须完成菜单的90%

3.1确定类别

3.2确定菜品

3.3制定标准菜谱

3.4根据菜谱初步确定所需的设备器材，并在以后的工作中多留意器材经销商的产品。

4、确定工作时间、作业流程

注意事项：流程是大厅厨房布局依据，一经制定就将付诸于装修，以后很难改变，必须

一次准确确定。

4.1制定工作时间

4.2制定厨房作业流程和产品销售流程

5、确定装潢风格和布局

注意事项：装修必须考虑再三，一旦完工，就很难改变，所以必须在自己制定计划和方案，后请装修公司一同研究制定。装修时必须认真参考作业流程、设备器材的体积面积和工作方式特性。后续工作同装修同步进行。厨房必须首先装修。≤第一范文 网整理该文章，版权归原作者、原出处所有≥

5.1制定装修原则

5.1.1方便顾客原则5.1.3方便设备运行原则

5.1.4凸现经营理念、符合企业视觉识别系统原则

5.2初步制定餐厅布局

5.3选定装修公司

5.4图纸审阅，确定布局

5.5确定装修风格

5.6确定餐厅基本色

5.7开始装修

6、定员定岗

注意事项：必须多与厨师长沟通，并和其协同进行后续各项工作。

6.1确定各岗位

6.2确定各岗位的人员配置

6.3确定班次和作息时间

6.4确定员工宿舍……此处隐藏21827个字……常

5、气球条幅：设置8个大型气球条幅，升放于投资广场周围（具体地点由委托方指定）

6、祝福条幅：悬挂于投资广场临街一面（10条）

7、迎宾鲜花：在彩虹门前两侧各摆放四个鲜花篮（包括庆贺彩带）

8、喜庆礼花：采用无火药、无爆源、环保型庆典礼花12支。

9、迎宾接待台：设置于来宾入口处。

10、椅子：用于新闻发布会来宾就座。

11、摄像：专业摄像人员将新闻发布会和开业庆典整个过程录制成光碟一张。

12、三角彩旗（500米）：悬挂于投资广场的门前。

13、氢气球：升放空中，以增添喜庆气氛。

14、其他用品：金剪、彩盘、彩绸、彩球（8个）、礼仪迎宾绶带10条、签名簿2本、签名笔2支、贵宾胸花（鲜花）80朵。

三、接待工作

1、礼仪小姐和投资广场选派的专人负责接待主要领导人及重要嘉宾。

2、由礼仪小姐为领导及嘉宾佩带胸花。

3、设立迎宾接待台，由礼仪小姐负责引导客人签名。

一、项目简介

背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。

前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。

二、主要产品

面包、蛋挞、冻品类（慕斯）、月饼、西饼 一般产品

蛋糕、生日蛋糕 DIY产品

三、服务计划

1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。

2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。

3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。

4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。

四、竞争性分析

目前市场上面包店的不足

1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。

2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。

3、产品种类单一，口味单调。

4、广告宣传不足，客户认知度不高。

5、缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应DIY火热的市场

6、缺乏特色产品。

我们的优势

1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和DIY贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。

2、我们打算针对比较重要的原材料，与人合作，保障食材的安全性和渠道供应。

3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。

4、与本地各类组织和单位合作，开展DIY活动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和点心的过程中去，既宣传了自己，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认知度。

DIY：

情侣：共同制作的甜蜜感，一起分享快乐

家庭：培养小孩的动手能力，共同制作的乐趣，促进家人之间的感情交流主妇：打发空闲时间，学习制作技能，自己动手制作蛋糕的快乐，对于甜点的外观、口味的要求较高，对于DIY特色服务的好奇心理

其他: 亲手制作蛋糕送人以表示心意

五、营销策略

1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。

2、产品策略：推陈出新，根据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品，满足不同口味和不同群体消费者的需求。

3、包装策略：以清新的风格为主，给购买者良好的购买体验。

4、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美誉。

5、外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。

6、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌知名度。

本店特色：

DIY，为家庭带来新颖的娱乐休闲方式，为情侣提供温馨浪漫的环境，提高生活品味。

DIY服务流程：

顾客需提前预约，在约定日期内至店内DIY专区，由一名店员指导，顾客根据自己的需要选择蛋糕胚的形状和大小，然后自己动手，选择奶油或水果等原料，发挥自己的想像力，根据自己的需要做出蛋糕的样子，然后在店内包装好，带走。这样即满足了顾客的送礼形式，最主要的是表达了心意，一举两得。

六、投资与收益分析

资金需求：

1、店面租金：3万/年(30平米)横街中心小学附近

2、装修：1万

3、设备：2万

4、证件执照：20xx左右

5、工资：1名店长3万每年;3名店员共6万每年，总计9万/年。

装修和设备等是一次性投入，因此不计入年成本之内，粗略估计年固定成本在12万左右。

收入分析:

每日平均销售额500左右，月销售额3万，年销售额18万。

(12万由父母出资所得)

七、风险与防范措施

风险：

1、竞争对手开业多年，有一定的固定消费群。

2、蛋糕等产品属于高热量，女当今减肥当道的女性审美观念相冲突。

3、经济的发展虽然使人们对面包需求更大，但其他食品也在不断发展，热门的选择余地更多了。

4、新店刚开业，品牌知名度不高。

防范措施：

1、针对竞争对手的问题，相信本店凭借合理的价格和更优质的服务，一定能够赢得消费者的青睐，再加上我们活动的支持，足以赢得更多顾客的光顾。

2、针对女性爱美人士，我们研发推出了低脂面包等产品;对于要健康的客户，我们研发推出了营养面包;对于老年人，我们研发推出了低糖面包。针对不同客户群体，我们研发推出了不少单品，尽量满足不同消费者的需求。

3、虽然人们购买食品的选择越来越多，但面包的重要性依旧不减，并且我们开发研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐点，尽可能多地让我们的面包和甜点进入人们的日常生活，变成人们不可或缺的一部分。

4、新店开业准备例如DIY蛋糕大赛;DIY巧克力拼图;新店开业促销活动等，相信随着活动力度的加大我们的品牌影响力增加。